Śliwka.

Nasze polskie śliwki równie dobrze poprawiają nastrój jak  czekolada, regulują pracę układu pokarmowego, dlatego warto je mieć w swoim ogrodzie! A dodatkowo są pysze! Wychodzą z nich super powidła, knedle, ciasta ! No po prostu są niezbędne w każdym domu :)

Właściwości śliwek:

·                      zwiększa odporność na stres

·                                wzmacnia układ nerwowy

·                            pobudza pracę nerek i jelit

·                                      owoc bogaty w błonnik

·                                 pomaga przy zaparciach

·                            ułatwia spalanie tłuszczów

                  

Śliwki to najlepszy inicjator wymiany węglowodanów oddziałujących korzystnie na system nerwowy, stan psychiczny i samopoczucie oraz poprawiający wydajność organizmu i odporność na stres. Poza tym pobudzają pracę nerek i jelit. Sliwki polecane są więc osobom cierpiącym na zaparcia. Właściwości przeczyszczające mają też owoce suszone i sporządzony z nich kompot. 

Substancje zawarte w śliwkach neutralizują szkodliwe działanie wolnych rodników. Zapobiegają więc np. miażdżycy czy chorobom serca. Suszone śliwki węgierki zawierają siedem razy więcej błonnika niż świeże, ale są bardziej kaloryczne. Śliwki spowalniają starzenie się skóry, dlatego powinny znaleźć się np. w diecie pań chcących jak najdłużej zachować gładką i jędrną cerę. Owoce są też dobre dla zestresowanych - poprawiają humor i pomagają ukoić nerwy.Z jedzeniem tych owoców na pewno nie powinny przesadzać osoby o wrażliwym żołądku.

Odmiany śliwek:

Herman, Ruth Gerstetter, Cacanska Rana, Cacanska Lepotica, Węgierka Dąbrowicka, Węgierka Zwykła.

Gruszka, grusza.

Soczysta, słodka, miękka bądź twardawa, pyszna, polska GRUSZKA! To kolejne drzewo, które znajdzie się w naszym ogrodzie :-)

Naukowcy udowodnili, że regularne spożywanie gruszek może pobudzać nasz mózg do wydajniejszej pracy. W swoim składzie gruszki posiadają pierwiastek o nazwie bor. To za sprawą boru łatwiej nam pracować umysłowo. Bor pobudza szare komórki do wytężonej pracy oraz poprawia możliwości koncentracji. Pierwiastek ten jest też szczególnie ważny podczas procesów związanych z transportem po organizmie wapnia. W szczególności zapobiega ubytkom wapnia z kości. Dlatego dojrzałe gruszki powinny jeść osoby szczególnie narażone na osteoporozę. Do grupy podwyższonego ryzyka należy zaliczyć osoby przyjmujące leki z zawartością sterydów lub kobiety w okresie menopauzalnym. Wystarczy jednak zjadać 2 gruszki na tydzień by w ten sposób naturalnie zapobiegać ryzyku wystąpienia osteoporozy.

Gruszka ze względu na swoje bogactwo witamin i minerałów znalazła szerokie zastosowanie w kosmetyce. Z niej i cennych jej składników produkuje się kremy, toniki, żele pod prysznic, balsamy do ciała, maseczki, szampony, perfumy, kosmetyki anty trądzikowe itp.

właściwości:

owoc niskokaloryczny

pomaga przy kamicy nerkowej

pomaga przy zapaleniu dróg moczowych

pomaga przy zapaleniu układu pokarmowego

właściwości przeciwgorączkowe

Gruszki zawierają dużo potasu, błonnika, żelaza i witaminy C, także sporo cukrów prostych. Wbrew opinii nie są kaloryczne. Pobudzają trawienie i perystaltykę jelit, likwidują zaparcia. Mają też właściwości moczopędne Pomagają regulować ciśnienie krwi, dlatego powinny znaleźć się w jadłospisie osób cierpiących na nadciśnienie tętnicze.

Gruszki zawierają sporą ilość polifenoli będących naturalnymi antyoksydantami.

Neutralizują one działanie wolnych rodników, które bardzo szkodzą naszej skórze

i całemu organizmowi. To właśnie przez nie skóra szybciej się starzeje i częściej

chorujemy na poważne choroby. Aby sie przed nimi chronić niezbędne

są antyoksydanty, a w gruszkach jest ich bardzo dużo. Mają także działanie

nawilżające mocno przesuszoną po lecie skórą  i rewitalizujące.

Kremy czy zabiegi gruszkowe to znakomite antidotum dla suchej i zmęczonej skóry,

poprawia stan skóry zwiotczałej i pozbawionej jędrności, działają też uspokajająco

i wyciszająco na skórę. Najlepiej wspomagać się od środka jedząc gruszki i inne owoce,

ale i od zewnątrz za pomocą specjalnych kosmetyków czy zabiegów.

Odmiany gruszek i grusz:

Faworytka (Klapsa), General Leclerc, Komisówka, Konferencja, Lukasówka, Paryżanka, Bonkreta, Williamsa, Red-Bonkreta Williamsa, Triumf Packhama, Plebanka, Lipcówka, Concorde.

Jabłoń.

Kolejnym drzewem jakie posadzimy będzie Królowa polskich sadów JABŁOŃ! Królowa Polskich stołów ze względu na ogromną ilość składników mineralnych oraz witamin. W kuchni jest mnóstwo przepisów z wykorzystaniem jabłek. Tak więc sadzimy kilka odmian, bo każdemu smakuje co innego :-) W naszym ogrodzie będzie dla każdego coś dobrego ;-)

Właściwości prozdrowotne jabłek

• Jabłka zawierają ponad 20 cennych składników, posiadają wysoką zawartość kwasów owocowych oraz witamin A, B1, B2, C i E.
• Bardzo dobrze regulują przemianę materii.
• Są stosowane w różnych dietach odchudzających (są niskokaloryczne oraz zawierają błonnik pęczniejący w żołądku i osłabiający uczucie głodu). Wzmacniają system immunologiczny, polecane są więc w żywieniu dzieci i osób przewlekle chorujących – również dlatego, że są lekkostrawne.

O właściwościach leczniczych jabłek świadczą jego składniki, m.in. potas (wpływa na równowagę kwasowo-zasadową i utrzymuje właściwe ciśnienie osmotyczne), pektyny (obniżają poziom cholesterolu, pobudzają pracę wątroby, oczyszczają krew i przyśpieszają spalanie tłuszczu), witaminy (głównie witamina C), w skórkach jabłek sporo jest wapnia i krzemu, korzystnie wpływających na włosy i paznokcie.

W ziołolecznictwie stosowany jest również ocet jabłkowy, który zaleca się przy różnych dolegliwościach. Sposób przyrządzania jest bardzo prosty: w szklanym naczyniu pół kg obierzyn z jabłek (najlepiej z odmian nieuszlachetnianych) zalewamy litrem osłodzonej (4 łyżkami cukru) wody oligoceńskiej. Przykrywamy płótnem, odstawiamy na 4 tygodnie w chłodne (ale nie zimne!) miejsce.

Taki ocet służy nie tylko jako środek leczniczy, ale wykorzystywany może być także w kuchni do „zdrowego” zakwaszania potraw.

To może jakaś szarlotka na sobotę ?  hmmm tak do kawy idealna! :-)

Wiśnia.

Jesień za oknami :) Trzeba zacząć myśleć o tym jakie drzewka posadzić na naszej działce :)

Pierwszym, które się tam pojawi to będzie Wiśnia ! :)

Jej owoce są idealne na drzemy, soki, nalewki :)

Kilka niezbędnych informacji o wiśniach :

Owoce wiśni zawierają duże ilości kwasów owocowych, również pektyny (rodzaj błonnika). Wiśnie stabilizują pracę serca i chronią przed chorobami układu krążenia. Działają też korzystnie na skórę. Zawierają substancje, które zapobiegają powstawaniu nowotworów. Przemywanie powiek naparem z suszonych kwiatów wiśni pomaga np. przyzapaleniu spojówek. Natomiast kąpiele z dodatkiem naparu z młodych gałązek wiśni wskazane są dla osób cierpiących na reumatyzm.

Witaminy i składniki odżywcze zawarte w wiśniach:

• WITAMINA C – 12 mg 17% RDA
• WITAMINA K 10 µg 13% RDA
• KWAS FOLIOWY – 8µg 5% RDA
• POTAS – 115 mg 5% RDA
• MIEDŹ – 100µ g 5% RDA
• WITAMINA B1 – 0.1 mg 5% RDA
• WITAMINA B2 – 0.1 mg 5% RDA
• ŻELAZO – 0.5 mg 4% RDA

Zdrowa dieta, właściwości prozdrowotne wiśni:

- źródło błonnika

- obniżają poziom cholesterolu

- pomagają na serce i nerki

- zapobiega anemii

- obniżają gorączkę

- poprawiają apetyt

Sok wiśniowy rozrzedza śluz przy stanach zapalnych dróg oddechowych, obniża temperaturę przy przeziębieniach i działa lekko rozwalniająco przy chronicznych zaparciach. Owoce wiśni oczyszczają organizm ze zbędnych produktów przemiany materii. Zarówno owoce, jak sok i nektar, mają działanie aseptyczne.

Alkoholowa nalewka na wiśniach (albo zmieszany z alkoholem sok wiśniowy) to także doskonały lek na niestrawność i przeziębienie, środek dezynfekujący organizm przy infekcjach i stanach gorączkowych, środek przeczyszczający. Stosowana zewnętrznie (do nacierań) przyniesie ulgę w bólach mięśni. Można nalewkę potraktować też jako środek energetyzujący, gdyż nieco rozcieńczona wodą błyskawicznie usuwa znużenie.

Moja nalewka na wiśniach jeszcze dojrzewa, z tym, że  w tym roku zrobiłam ją na wiśniach kupionych na targowisku, mam nadzieję, że za kilka lat nalewkę zrobię już na  swoich wiśniach ;-)

Ale jaką odmianę wiśni wybrać? Odmiany wiśni: Wczesna Ludwika, Hortensja, Sabina, Lucyna, Nana, Kelleris 16, Groniasta z Ujfehertoi.

Początki...

Początki bywają różne...

Miesiąc temu kupiliśmy działkę, piękną, na wzgórzu, blisko lasu, ale jest jedno ale ziemia na niej to glina...

Oczywiście od razu stwierdziłam, że chcę mieć ogródek, a że jestem zielona w tym temacie kupiłam książkę "Ogród dla początkujących" , to był dobry wybór! Od razu dowiedziałam się wielu ciekawych rzeczy, np. jak poprawić moją   glebę:)  Książka ta zmotywowała mnie nawet do początkowego projektu mojego ogrodu, już mniej więcej wiem co chce żeby tam rosło! Wiem, że przede mną jeszcze długa droga, ale jest ona dobra, pełna kolorów, smaków i zapachów!

Aktualnie na  naszej działce rośnie kilka dębów, jeżyny i jak widać "dzika trawa" ;) Przed nasi masa pracy ;-) ale przyjemniej pracy.